I blackjack gældes det om at nå 21 eller så tæt på 21 dog uden at komme over. Hvis du rammer over, så går du ’bust’, og taber automatisk hånden.
Du spiller mod dealeren i blackjack, som også skal forsøge at ramme så tæt på 21 som muligt uden at gå bust. Dit primære mål i blackjack er derfor ikke at ramme 21 præcist eller meget tæt på, men blot at slå dealerens hånd.